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O layout da loja, na área de produtos frescos, deve terminar em...
A localização da área de produtos frescos na loja tem um impacto importante na distribuição do fluxo de clientes. Afinal, o ideal é guardar os alimentos frescos nos cantos mais escuros ou consumi-los imediatamente. Essa questão tem gerado controvérsia. Três opiniões se destacaram...Leia mais -
Qual é o motivo pelo qual o congelador não funciona?
A capacidade de refrigeração não consegue atender aos requisitos de carga do depósito (baixa eficiência do compressor). Existem dois motivos principais para a falta de circulação do fluido refrigerante. Um deles é a carga insuficiente de fluido refrigerante; nesse caso, basta repor a quantidade necessária...Leia mais -
Estou te esperando no Hall N3, N3071...
Agradecemos imensamente o seu apoio contínuo à Shandong Runte Refrigeration Technology Co., Ltd. Convidamos você a participar da 23ª Exposição de Varejo da China, que será realizada no Centro Internacional de Exposições de Chongqing, de 19 a 21 de abril de 2023. Nosso estande é o N3071, no Pavilhão N3. Agradecemos a sua atenção.Leia mais -
Para comprar produtos frescos do supermercado: você precisa saber disso...
Alimentos frescos não são nada simples, pois são propensos à deterioração e o custo de operação é bastante elevado. A principal rede de supermercados Carrefour, especializada em alimentos frescos, retirou-se do mercado chinês devido aos altos custos. O negócio de alimentos frescos em supermercados possui uma estrutura muito detalhada...Leia mais -
Baixas perdas podem significar que há um problema...
O controle de perdas na operação de alimentos frescos reflete fundamentalmente o nível geral de gestão da área de alimentos frescos. Uma boa equipe de gestão é hábil em identificar problemas, descobri-los, analisá-los e resolvê-los; então, como podemos controlar melhor as perdas de alimentos frescos? Para perdas em alimentos frescos, todo o processo...Leia mais -
Por que o armazenamento refrigerado deve ser instalado com...
Na construção de câmaras frigoríficas, a instalação de iluminação é um item essencial. É possível optar por iluminação comum na instalação de câmaras frigoríficas? Quais são os benefícios da instalação profissional de iluminação para câmaras frigoríficas e qual a diferença entre ela e a iluminação convencional?Leia mais -
A velocidade de exibição nos supermercados passa a ser de 8 etapas...
I. Conteúdo da exposição 1. Pilhas simples (dispostas) de produtos não podem ser consideradas uma boa exposição. Para o supermercado, a importância da exposição visual é fundamental para facilitar a localização e a compra pelos clientes. 2. Técnicas de exposição Ao observar os clientes, o produto...Leia mais -
Conhecimentos e habilidades em descongelamento de câmaras frigoríficas
O degelo em câmaras frigoríficas deve-se principalmente à formação de gelo na superfície do evaporador, reduzindo a umidade interna, dificultando a transmissão de calor pelas tubulações e afetando a eficiência da refrigeração. I. Medidas de degelo em câmaras frigoríficas 1. Degelo por gás quente O degelo por gás quente...Leia mais -
O princípio de funcionamento e os acessórios de...
Congelamento: o processo de utilização da baixa temperatura gerada pela refrigeração para resfriar o produto a partir da temperatura ambiente e, em seguida, congelá-lo. Refrigeração: o processo de obtenção de uma fonte de baixa temperatura utilizando o efeito frio produzido pela mudança das propriedades físicas...Leia mais -
Conhecimentos e habilidades em descongelamento de câmaras frigoríficas
O degelo em câmaras frigoríficas deve-se principalmente à formação de gelo na superfície do evaporador, o que reduz a umidade interna, dificulta a condução de calor pelas tubulações e afeta a eficiência do resfriamento. 1. Degelo por ar quente: Passagem direta de gás quente...Leia mais -
Como localizar e solucionar rapidamente a falha...
Quando o sistema de refrigeração apresenta defeito, geralmente a peça com defeito não é visível diretamente, pois é impossível desmontar e analisar os componentes do sistema de refrigeração um por um. Portanto, só é possível verificar externamente para identificar o fenômeno anormal em seu funcionamento e...Leia mais -
Razões e soluções para o temperamento lento...
É comum que a temperatura do congelador do supermercado não baixe ou diminua lentamente. Segue uma breve análise das razões para essa lenta queda de temperatura, na esperança de ajudar outros profissionais do setor. 1. Devido ao isolamento térmico ou vedação inadequados...Leia mais
