Congelamento: o processo de operação do uso da fonte de baixa temperatura gerada pela refrigeração para resfriar o produto da temperatura normal e depois congelá -lo.
Refrigeração: O processo de operação de obtenção de uma fonte de baixa temperatura usando o efeito frio produzido pela mudança do estado físico do refrigerante.
Tipos de equipamentos de refrigeração: produção de fonte a frio (refrigeração), congelamento de materiais, resfriamento.
Métodos de refrigeração: tipo de pistão, tipo de parafuso, unidade de compressor de refrigeração centrífuga, unidade de refrigeração de absorção, unidade de refrigeração a jato de vapor e nitrogênio líquido.
Método de congelamento: refrigerado a ar, impregnado e refrigerante através do dispositivo de resfriamento de transferência de transferência de calor de tubo de metal, parede e material.
aplicativo:
1. Congelamento, refrigeração e transporte congelado de alimentos.
2. Resfriamento, armazenamento a frio, armazenamento de atmosfera controlada e transporte de resfriamento de produtos agrícolas e alimentos.
3. Processamento de alimentos, como liofilização, congelamento e resfriamento de materiais, etc.
4. Ar condicionado em plantas de processamento de alimentos.
Princípio do ciclo de refrigeração
Dispositivos principais: compressor de refrigeração, condensador, válvula de expansão, evaporador.
Princípio do ciclo de refrigeração: quando o refrigerante absorve o fogo no estado de líquido de baixa temperatura e baixa pressão, evapora em vapor de baixa temperatura e baixa pressão, e o refrigerante evaporado em líquido de alta temperatura e alta pressão se torna alto, a alta pressão, a alta pressão, a alta pressão, a alta pressão, a alta pressão, a pressão alta, a alta pressão, a pressão alta, a alta pressão, a pressão alta, a alta pressão, a pressão alta, a alta pressão, a pressão de alta pressão, a pressão alta, a alta pressão, Líquido de baixa temperatura através da válvula de expansão e absorve o calor e evapora novamente para formar o ciclo de refrigeração da geladeira.
Conceitos e princípios básicos
Capacidade de refrigeração: Sob certas condições operacionais (ou seja, uma certa temperatura de evaporação de refrigerante, temperatura de condensação e temperatura de sub -resfriamento), o calor que o refrigerante retira do objeto congelado por unidade de tempo. Também conhecido como capacidade de resfriamento do refrigerante. Nas mesmas condições, a capacidade de refrigeração do mesmo refrigerante está relacionada ao tamanho, velocidade e eficiência do compressor.
Refrigeração direta: no ciclo de refrigeração, se o evaporador onde o refrigerante absorve calor troca diretamente o calor com o objeto a ser resfriado ou o ambiente circundante do objeto a ser resfriado. Geralmente é usado em um único equipamento de refrigeração que precisa de resfriamento industrial, como congelador de sorvete, pequeno armazenamento a frio e geladeira doméstica.
Refrigerante: a substância de trabalho que circula continuamente em um dispositivo de refrigeração para obter refrigeração. O dispositivo de refrigeração de compressão de vapor percebe a transferência de calor através da mudança do estado do refrigerante. O refrigerante é uma substância indispensável para realizar uma refrigeração artificial.
Refrigeração indireta: use materiais baratos como transportadores de mídia para realizar a troca de calor entre dispositivos de refrigeração e locais ou máquinas que consomem frio.
Refrigerante: transfira o frio gerado no evaporador do refrigerante do dispositivo de refrigeração para o calor absorvido pelo objeto a ser resfriado e, em seguida, transfira -o para o refrigerante depois de atingir o dispositivo de refrigeração e depois se recicle para o resfriamento.
Princípio da refrigeração evaporativa indireta
O princípio da refrigeração indireta: depois que a salmoura absorve a energia de resfriamento do refrigerante no evaporador, ele entra no armazenamento a frio através da bomba de salmoura, troca calor com o objeto a ser resfriado ou o meio no local de trabalho para absorver o calor, e retorna ao recuperador que o resfriamento é que o calor é transferido para o resfriador.
Hora de postagem: 29-2023 de março
