Hoje em dia, muitas pessoas buscam um estilo de vida mais sofisticado, e armazenar alimentos parece fácil, mas requer muita atenção. Seja carne e frutos do mar refinados, ou frutas e verduras, se não forem armazenados de forma adequada, a qualidade, o sabor e os nutrientes se deteriorarão consideravelmente com o tempo. A que devemos prestar atenção nesse processo? Como podemos armazenar alimentos em abundância?
Hoje vamos analisar diversos aspectos:
Armazenamento classificado
Três refeições diárias priorizam uma nutrição equilibrada. Frutos do mar, frango, pato, carne de porco ou vegetais frescos da estação, como bolsa-de-pastor e toon… Se você quiser armazenar esses alimentos por algumas temporadas, eles podem ser congelados.
Para congelar esses ingredientes juntos, além de embrulhá-los em vários sacos plásticos, o espaço de armazenamento com divisórias permite acomodá-los em seus respectivos lugares, evitando que se misturem costelas, peixes e camarões. Portanto, escolha um freezer com gavetas que possam ser divididas. Esse tipo de freezer será muito mais prático, ocupará menos espaço e será mais bonito!
temperatura aqui
Cada ingrediente possui uma "temperatura corporal" relativamente segura. Ao usar o congelador, é preciso respeitar a temperatura de armazenamento de cada tipo de alimento.
Por exemplo, como mostrado nas histórias em quadrinhos, carne de porco, carne bovina, camarão, frutos do mar e alimentos ultracongelados têm suas próprias temperaturas ideais. Ingredientes comuns podem ser congelados a -20°C. Por exemplo, alguns frutos do mar de águas profundas são mais adequados para temperaturas de -40°C ou inferiores.
Cuidado com a cobertura congelada
A camada de gelo formada pelo congelamento é um excelente esconderijo para bactérias, o que afeta a qualidade dos ingredientes e a saúde. Se você acha que a limpeza regular é demorada e trabalhosa, lembre-se de escolher um freezer que não forme gelo e que possa inibir a proliferação de bactérias.
Data da publicação: 23/06/2022
