1. Método de cálculo da tonelagem de armazenamento refrigerado
Fórmula para cálculo da tonelagem de armazenamento refrigerado: G=V1 ∙ η ∙ Ps
Ou seja: tonelagem de armazenamento refrigerado = volume interno da câmara frigorífica x fator de utilização do volume x peso unitário do alimento
G: tonelagem de armazenamento refrigerado
V1: O volume interno do refrigerador
η: taxa de utilização do volume/coeficiente de armazenamento a frio
P.S.: Densidade calculada do alimento (por unidade de peso)
Para os três parâmetros da fórmula acima, fornecemos explicações e referências numéricas, respectivamente, como segue:
1. O volume interno do armazenamento refrigerado = comprimento × largura × altura (cúbico)
A taxa de utilização do volume de armazenamento refrigerado varia ligeiramente de acordo com o volume. Quanto maior o volume do armazenamento refrigerado, maior a taxa de utilização do volume.
2. Fator de utilização do volume do armazenamento refrigerado:
500~1000 cúbicos = 0,4
1001~2000 cúbicos = 0,5
2001~10000 cúbicos = 0,55
10001~15000 cúbicos = 0,6
3. Cálculo da densidade dos alimentos (por unidade de peso):
Carne congelada = 0,4 toneladas/volume cúbico
Peixe congelado = 0,47 toneladas/metro cúbico
Frutas e vegetais frescos = 0,23 toneladas/metro cúbico
Gelo produzido por máquina = 0,25 toneladas/metro cúbico
Carne desossada cortada ou subprodutos = 0,6 toneladas/metro cúbico
Aves congeladas em caixa = 0,55 toneladas/volume cúbico
2. Método de cálculo do volume de armazenamento em câmaras frigoríficas
1. Calcule a área de acordo com a tonelagem.
A altura hipotética do armazenamento refrigerado considera os valores mais convencionais de 3,5 metros e 4,5 metros como exemplo. O editor resume os resultados da conversão dos seguintes produtos comuns de armazenamento refrigerado para sua referência.
2. Calcule a quantidade de armazenamento de acordo com o volume total do conteúdo.
Na indústria de armazenagem, a fórmula para calcular o volume máximo de armazenamento é:
Volume interno efetivo (m³) = volume interno total (m³) x 0,9
Capacidade máxima de armazenamento (toneladas) = volume interno total (m³) / 2,5m³
3. Cálculo da capacidade máxima real de armazenamento do armazém frigorífico móvel.
Volume interno efetivo (m³) = volume interno total (m³) x 0,9
Capacidade máxima real de armazenamento (toneladas) = volume interno total (m³) x (0,4-0,6)/2,5 m³
O valor de 0,4 a 0,6 é determinado pelo tamanho e capacidade de armazenamento da câmara frigorífica. (O formulário a seguir serve apenas como referência.)
3. Parâmetros comuns de armazenamento a frio
A proporção de volume de armazenamento e as condições de armazenamento de produtos frescos e alimentos comuns são as seguintes:
Data da publicação: 30/11/2022
