Normas de Instalação e Construção de Câmaras Frigoríficas

1. Requisitos do ambiente predial

• Tratamento de piso: O piso doarmazenamento refrigeradoO nível do solo precisa ser rebaixado em 200-250 mm e o tratamento inicial do piso deve ser concluído. A câmara fria precisa ser equipada com ralos de piso e tubos de descarga de condensado, enquanto o congelador precisa apenas de tubos de descarga de condensado externos. O piso do armazém de baixa temperatura precisa ser revestido com fios de aquecimento (um conjunto extra) e coberto com uma camada de proteção inicial de 2 mm antes da instalação da camada de isolamento. A camada mais baixa do armazém de baixa temperatura pode ficar sem fios de aquecimento.
• Requisitos para placas de isolamento: Material: espuma de poliuretano, chapa de aço ou aço inoxidável com pintura eletrostática em ambos os lados, espessura ≥100mm, retardante de chamas e livre de clorofluorcarbonos. Painel: Tanto a parte interna quanto a externa são de chapas de aço coloridas, o revestimento deve ser atóxico, resistente à corrosão e atender aos padrões de higiene alimentar. Instalação: As juntas devem ser bem vedadas, com espaçamento ≤1,5mm, e devem ser revestidas com selante contínuo e uniforme.
• Requisitos para portas de armazém: Tipo: porta de batente, porta deslizante automática de um lado, porta deslizante de um lado. A estrutura e o batente da porta devem estar livres de pontes térmicas, e as portas para armazéns de baixa temperatura devem possuir um dispositivo de aquecimento elétrico embutido para evitar o congelamento da fita de vedação. A porta do armazém deve ter uma função de destravamento de segurança, abertura e fechamento flexíveis e uma superfície de contato de vedação lisa e plana.

• Acessórios para armazém: O piso do armazém de baixa temperatura deve ser equipado com um dispositivo anticongelante de aquecimento elétrico e um dispositivo automático de controle de temperatura. A iluminação interna do armazém deve ser à prova de umidade e à prova de explosão, com uma luminosidade superior a 200 lux. Todos os dispositivos e equipamentos devem ser anticorrosivos e antiferrugem, e atender aos requisitos de higiene alimentar. Os orifícios das tubulações devem ser vedados, à prova de umidade, isolados termicamente e ter uma superfície lisa.

2. Instalação de resfriadores de ar e tubulações

• Instalação de climatizadores evaporativos: Posição: Afastado da porta, instale no centro e mantenha-o na horizontal. Fixação: Utilize parafusos de nylon e adicione blocos de madeira quadrados na placa superior para aumentar a área de suporte de carga. Distância: Mantenha uma distância de 300 a 500 mm da parede traseira. Direção do vento: Certifique-se de que o ar esteja soprando para fora e desligue o motor do ventilador durante o degelo.

• Instalação de tubulações de refrigeração: O sensor de temperatura da válvula de expansão deve estar próximo ao tubo de retorno de ar horizontal e isolado. O tubo de retorno de ar deve ser instalado com uma curva de retorno de óleo, e o tubo de retorno de ar na câmara frigorífica deve ser equipado com uma válvula reguladora de pressão de evaporação. Cada câmara frigorífica deve ser equipada com uma válvula de esfera independente no tubo de retorno de ar e no tubo de alimentação de líquido.
• Instalação de tubulação de drenagem: A tubulação interna do armazém deve ser o mais curta possível, e a tubulação externa deve ter uma inclinação para garantir uma drenagem adequada. A tubulação de drenagem em armazéns com baixa temperatura deve ser revestida com isolamento térmico, e a tubulação de drenagem em câmaras frigoríficas deve ser revestida com fio de aquecimento. A tubulação de conexão externa deve ser equipada com um sifão para evitar a entrada de ar quente.

3. Cálculo da carga de armazenamento refrigerado

• Armazenamento refrigerado e congeladorA carga térmica é calculada em 75 W/m³, e o coeficiente é ajustado de acordo com o volume e a frequência de abertura da porta. Para uma única câmara frigorífica, é necessário adicionar um coeficiente de 1,1.
• Sala de processamento: O cálculo da potência térmica para uma sala de processamento aberta é de 100 W/m³, enquanto para uma sala de processamento fechada é de 80 W/m³, sendo o coeficiente ajustado de acordo com o volume.
• Seleção do resfriador de ar e da unidade: Selecione o resfriador de ar e a unidade de acordo com o tipo, a temperatura e as condições de umidade da câmara frigorífica. A capacidade de refrigeração do resfriador de ar deve ser maior que a carga da câmara frigorífica, e a capacidade de refrigeração da unidade deve ser ≥85% da carga da câmara frigorífica.