Câmara friaNa verdade, trata-se de um equipamento de congelamento a baixa temperatura, geralmente entre -10°C e -30°C, com capacidade para armazenar grandes quantidades de alimentos congelados. A câmara fria, também chamada de câmara refrigerada, é um tipo de equipamento de refrigeração. Comparada à geladeira, sua área de refrigeração é muito maior, mas o princípio de funcionamento é semelhante. Com a chegada do verão, o uso de câmaras frias se torna mais comum, por exemplo: é importante verificar a temperatura e os parâmetros ideais para armazenar pêssegos, kiwis e cerejas em câmaras frias climatizadas. Você já se preocupou com a manutenção diária dos equipamentos de câmara fria? Basicamente, as câmaras frias são colocadas em uso desde a sua construção, e a operação contínua inevitavelmente leva ao envelhecimento dos equipamentos. Portanto, a manutenção diária dos equipamentos de câmara fria é essencial. A manutenção preventiva não só prolonga a vida útil dos equipamentos, reduz o consumo de energia e evita falhas repentinas durante o uso.
Em armazéns frigoríficos, sejam eles de uso inicial ou de longa duração, é estritamente proibido empilhar mercadorias. A temperatura deve ser reduzida gradualmente até atingir o nível necessário. No caso de câmaras frigoríficas, a redução da temperatura deve ser feita em etapas, ao longo de 24 horas, para evitar mudanças bruscas na diferença de temperatura entre o interior e o exterior, que podem danificar os itens armazenados. Após a abertura, o armazém deve ser mantido a 0°C por um período inicial e, em seguida, resfriado lentamente, mantendo a temperatura entre -8°C e -10°C diariamente.
Manutenção de rotina de câmaras frigoríficas e sistemas de refrigeração em funcionamento: como realizar a manutenção.
1. Operação inicial da unidade: observe frequentemente o nível de óleo e o retorno de óleo do compressor, bem como o grau de limpeza do óleo. Caso seja constatado que o óleo está sujo ou o nível de óleo baixou, corrija o problema imediatamente para evitar lubrificação inadequada.
2. Para unidades com refrigeração a ar: o resfriador de ar deve ser limpo frequentemente para manter uma boa troca de calor. Para unidades com refrigeração a água: verifique a turbidez da água de refrigeração frequentemente e substitua-a se estiver muito suja. Verifique se o sistema de abastecimento de água está funcionando, se há borbulhamento, gotejamento ou vazamentos. Verifique se a bomba de água está funcionando normalmente, se a válvula de controle está funcionando corretamente e se a torre de resfriamento está funcionando. Verifique se o ventilador está funcionando normalmente. Para unidades com refrigeração a ar: verifique o condensador frequentemente quanto a problemas de incrustação e faça a limpeza necessária.
3. Para evaporadores do tipo máquina refrigerada a ar: verifique frequentemente o estado do degelo; se o degelo for oportuno e eficaz, isso afetará o efeito de resfriamento, podendo resultar no retorno do fluido refrigerante ao estado líquido no sistema de refrigeração.
4. Observe frequentemente o estado de funcionamento do compressor, verifique a temperatura de exaustão e, durante a operação sazonal, preste especial atenção ao estado de funcionamento do sistema, ajustando em tempo oportuno o fornecimento de líquido e a temperatura de condensação do sistema.
Data da publicação: 08/05/2023
